2026 춘천막국수닭갈비축제가 14일부터 18일까지 춘천 공지천 수변 산책로 일대에서 열린다. 운영 시간은 매일 오전 11시부터 오후 9시까지다. 닭갈비 업소 11곳과 막국수 업소 8곳 등 19개 업소가 참여하며, 소양아트서클과 명동 등 도심에서도 연계 프로그램을 진행한다.

올해 축제 기간은 지난해보다 하루 늘어난 닷새다. 지난해 처음 공지천으로 장소를 옮긴 축제에는 나흘간 30만명 이상이 방문했다. 통나무집·토담·명동명물 등 닭갈비 업소와 유포리·샘밭·퇴계 등 막국수 업소가 현장 판매에 참여한다. 판매구역에는 대형 천막형 취식 공간을 마련하고, 피크닉·캠핑형 좌석과 야외 휴식 공간을 늘렸다.

수변에는 메인 무대와 관람석, 대형 중계 화면을 배치했다. 종합안내소와 의료시설, 유아케어 공간, 다회용기 수거장 등도 행사장 구성에 포함된다. 방문객이 식사와 공연을 함께 즐길 수 있도록 판매 공간과 휴식·관람 공간을 연결한다.

개막일인 14일에는 가수 이소나가 무대에 오르고, 16일에는 보컬그룹 V.O.S가 공연한다. 날짜별 무대에는 국악·탱고·오페라·대중음악·춤 등 여러 장르를 편성했다. 이원일 셰프와 춘천 출신 조서형 셰프는 음식 관련 프로그램에 참여하며, 해외 셰프들과 춘천의 맛과 각국 음식에 관한 이야기도 나눈다.

가족 체험으로는 16~18일 한국마사회와 연계한 무료 승마체험을 운영한다. 친환경 나무놀이터, 막국수·닭갈비를 소재로 한 증강현실 체험, 음식 MBTI와 원목 닭갈비 뒤집기도 마련했다. 축제 기간에는 매일 오후 2시 막국수, 오후 4시 닭갈비를 각각 100인분씩 무료로 나누는 행사가 열린다.

소양아트서클과 명동에서는 지역 예술인의 마임·인형극·춤 공연이 이어진다. 소양아트서클에서 강변길을 지나 화동2571까지 약 3㎞를 걷는 ‘막닭로드’에는 풍선아트와 동치미 시식, 춘천 관광 캐릭터 ‘꽁지’와의 사진 촬영을 배치했다. 주요 행사가 공지천에만 머물지 않고 도심 거점으로 이어지는 구성이다.

해외 방문객을 위한 운영 계획에는 외국인 요리사가 음식을 선보이는 국제관 확대와 영문 홍보물, 외국인 서포터즈가 포함됐다. 춘천시는 클룩·케이케이데이·트립닷컴 등 해외 여행 플랫폼을 통한 축제·관광 연계 상품도 추진한다. 막국수를 상징하는 ‘막이’와 닭을 모티브로 한 ‘꽁지’를 활용한 굿즈샵과 캐릭터 포토존, 관광기념품도 마련할 계획이다.