홍성글로벌바비큐페스티벌 29일 개막…스카이타워 그릴 첫선

'2026 홍성글로벌바비큐페스티벌'이 29일부터 11월 1일까지 충남 홍성군 홍주성 일원에서 열린다. 나흘간 오전 10시부터 오후 9시까지 운영하며, 올해는 홍성스카이타워를 형상화한 새 바비큐 시설에서 지역 한우 케밥을 선보인다.

스카이타워 바비큐는 올해 처음 도입하는 대형 조리시설로 두 대가 운영된다. 대관람차와 바이킹, 회전목마 등 놀이기구 형태의 그릴도 함께 배치해 음식이 조리되는 과정을 관람하는 공간으로 구성한다.

그릴에 따라 메뉴도 나뉜다. 대관람차에서는 마라 바비큐와 즈란 바비큐를, 미니관람차에서는 부타가쿠니 바비큐를 조리한다. 바이킹은 목살 바비큐, 무중력 그릴은 폭립, 회전목마는 통삼겹살 구이를 맡는다. 스핀 그릴의 직화 목살과 열기구 그릴의 크리스피 눈꽃 폴드포크도 준비한다.

지역 대학도 운영에 참여한다. 청운대학교는 회전목마와 바이킹, 무중력, 스카이타워 시설을 담당하고 혜전대학교는 대관람차와 미니관람차, 스핀, 열기구 시설을 맡는다. 시설별 메뉴와 조리 운영을 나눠 진행하는 방식이다.

여가문화공간의 주무대에서는 개막식과 기획공연이 이어진다. 첫날 오후 5시 개막식 및 축하공연에는 장민호, 최수호, 전유진 등이 출연할 예정이다. 이후 일정에는 힙합·DJ 공연 '훈연비트', 밴드 공연 '그릴사운드', '여운콘서트' 등이 편성됐다.

보조무대는 KT 앞에 마련한다. 판토마임과 서커스, 재즈, 국악, 뮤지컬 등 여러 장르의 프로그램이 진행되며, 국내 공연팀 외에 대만과 일본, 방글라데시, 우크라이나 등의 공연도 포함됐다. 한우존 보조무대에서는 한우협회 이벤트와 라이브·DJ 공연을 별도로 운영한다.

해외 공연에는 대만 하우종의 디아볼로 서커스 '플루이디티 버스', 일본 타쿠 타지마 퀄텟의 밴드 공연, 방글라데시 마임·움직임 연구소의 '뱅글 델타' 등이 편성됐다. 청소년 미디어랩의 우수작 영상 상영도 일정에 포함됐다.

먹거리 위생 관리는 사전 교육과 현장 점검으로 나눠 실시할 계획이다. 참여 업체를 대상으로 위생교육을 진행하고, 축제 기간에는 보건소 위생팀이 매일 위생 상태와 원산지 표시를 점검한다. 임시영업신고 여부도 확인하며, 현장에서 개선이 필요한 사항은 조치를 요구할 방침이다.

축제는 홍성군이 주최하고 홍주문화관광재단이 주관한다. 재단은 주무대와 보조무대, 한우촌의 시간표를 나눠 공개했으며, 행사 일정과 세부 프로그램은 운영 상황에 따라 변경될 수 있다고 밝혔다.